วิธีปรุง:
1. ละลายผงปรุงรสส้มตำไทย 1 ซอง และเติมพริกตามชอบ กับน้ำอุ่น 3 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน
2. เตรียมมะละกอดิบสับ 1 ถ้วยตวง (210 กรัม) มะเขือเทศหั่นเสี้ยว ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน เติมกุ้งแห้งและถั่วลิสงคั่ว ตามชอบ
3. นำไปโขลกเบาๆ หรือคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟกัลผักสด