วิธีปรุง:
1. ละลายซอสผงหมักสะเต๊ะ 1 ซอง (50 กรัม) กับน้ำ 5 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
2. หั่นเนื้อหมูหรือไก่ เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาครึ่งเซนติเมตร จำนวน 400 กรัม
3. นำมาหมักกับเครื่องปรุงที่เตรียมไว้นาน 15 นาทีแล้วนำไปเสียบไม้ย่างจนสุกเสิร์ฟขณะร้อน รับ ประทานกับน้ำจิ้มสะเต๊ะ อาจาด และขนมปังปิ้ง